Intention : vertical — organiser le planning d’une cafétéria ou d’un self-service
Pour qui : Directeur ou responsable d’une cafétéria, d’un self ou d’un établissement de chaîne.
Le problème
Les week-ends pèsent lourd : sans règle de rotation, ce sont toujours les mêmes qui ferment le dimanche. Les plannings repartent en photo et les échanges de week-end se font dans un groupe.
La convention des chaînes de cafétérias a ses règles : deux jours de repos par semaine, coupure encadrée, amplitude limitée. Un tableau ne les vérifie pas.
La solution
Fixez les postes (self, grill, caisse, plonge), les créneaux du midi et du soir, puis une rotation des week-ends. Le générateur gratuit sert de première maquette.
Dans CrewPlan, l’établissement suit la convention des chaînes de cafétérias (IDCC 2060) : repos hebdomadaires, coupure et amplitude sont contrôlés avant publication. Les changements d’horaire se proposent dans la messagerie, et l’équipe voit la semaine sur son téléphone. Le détail : fonctionnalités de CrewPlan.
Ce que vous gagnez
Postes couverts
Self, grill, caisse et plonge visibles sur la même grille.
Week-ends équitables
La rotation se voit, les repos aussi.
Règles de la bonne convention
Les contrôles suivent la convention des cafétérias.
Cas d’utilisation
Cafétéria de zone commerciale
Deux pics par jour, ouverture le dimanche, équipe à temps partiel.
Plusieurs établissements
Chaque site garde sa grille, la direction voit l’ensemble du compte.
Comment ça fonctionne
- Choisissez la convention des cafétérias pour l’établissement.
- Posez les postes et les créneaux du midi et du soir.
- Construisez la semaine avec la rotation des week-ends.
- Publiez : chacun voit sa semaine, les échanges passent par l’app.
Exemple : fermeture tardive du samedi
Un salarié ferme samedi soir et reprend dimanche à l’ouverture : l’alerte apparaît avant publication. Vous décalez sa reprise ou changez la fermeture, puis publiez une semaine tenable.
Conseils pratiques
Rotation écrite
Un tableau de rotation des week-ends évite les négociations chaque semaine.
Postes, pas seulement des heures
Une ligne de self sans caisse ouverte reste un trou, même si l’effectif est bon.
Ce que CrewPlan apporte
Adapté à cette intention
- ✓Convention des chaînes de cafétérias (IDCC 2060)
- ✓Changements d’horaire proposés dans l’app
- ✓Multi-établissements selon l’offre
Un planning conforme à la convention des cafétérias
CrewPlan contrôle les règles de la CCN des chaînes de cafétérias et assimilés (IDCC 2060) et du Code du travail. Chaque écart est signalé avant publication, avec une suggestion de correction.
- 10 h de travail maximum par jour, amplitude de 13 h maximum
- 11 h de repos entre deux journées, 2 jours de repos par semaine, 6 jours consécutifs maximum
- 48 h maximum par semaine
- Une coupure par jour, de 4 h maximum ; pause de 20 minutes au-delà de 6 h de travail
Autour du planning, la même équipe pointe par QR code, demande ses congés, échange dans la messagerie et signe ses contrats sur téléphone. Voir toutes les fonctionnalités.
Questions fréquentes
CrewPlan gère-t-il la convention des cafétérias ?
Oui. La convention des chaînes de cafétérias et assimilés (IDCC 2060) se choisit par établissement : repos, coupure et amplitude sont contrôlés avant publication. C’est une aide, pas un avis juridique.
Différence avec un planning café ?
Le café vit au rythme du matin avec une petite équipe polyvalente ; la cafétéria tient deux pics et des postes distincts sur une longue amplitude.
Et le self d’entreprise ?
S’il relève de la restauration de collectivités, choisissez cette convention : voir le planning de restauration collective.